Гастрокультурный фестиваль в Кургане: Вдохновение от декабристов

В Кургане на этой неделе стартует новый гастрокультурный фестиваль «Поваренная книга декабристов». Уникальное для всей России мероприятие будет проходить сразу на нескольких площадках города Кургана. Открытие фестиваля состоится на центральном рынке 30 ноября.

Чем уникален фестиваль и что послужило основой его проведения – об этом говорилось на пресс-конференции, которая состоялась сегодня в администрации города.

Как пояснила заместитель главы города, директор департамента соцполитики Юлия Гурьянова, исторической основой для проведения гастрокультурного фестиваля послужила богатая история нашего города, связанная с пребыванием 13-ти декабристов на поселении в Кургане в период с 1830 по 1857 год.

Декабристы привезли с собой в Курган рецепты, приправы, культуру оформления и приготовления блюд, рассказала журналистам на пресс-конференции заместитель председателя рабочей группы «Любимый город» Людмила Дорофеева.

В фондах читинского Музея декабристов хранится уникальная вещь - рукописная поваренная книга декабристов с рецептами времён декабристов, которая была найдена одним из жителей Читы на чердаке. Историками было подтверждено, что она относится к XIX веку, поскольку многие рецепты были взяты из поваренной книги, напечатанной в типографии Решетникова в 1818 году.

В рамках гастрокультурного фестиваля курганские кафе и рестораны, участвующие в фестивале, будут предлагать посетителям блюда, приготовленные по рецептам поваренной книги декабристов из местных продуктов, адаптированные на современный вкус.

Так, во время гастрокультурного фестиваля в кафе и ресторанах можно будет попробовать:

• суп-похлёбку по-Розански,
• щуку по-старосельски,
• омлет по-садовничьи,
• скоблянку из свинины,
• потрошки, томленные в том соусе,
• курицу, запеченую с овощами,
• грудку, запеченую в сливках с лесными грибами,
• кашу гречневую с топленым маслом,
• разносолы по-деревенски,
• пряники «Мечта декабристов»,
• морс из зауральских ягод,
• нарышкинский чай.

Кроме кафе и ресторанов, расположенных в исторических кварталах города Кургана, в рамках гастрофестиваля состоятся тематические экскурсии, в музеях будут оформлены экспозиции, проведены мастер-классы, посвященные пребыванию в Кургане декабристов, дворянскому этикету и гастрономии этих лет.

Так, Туристско-информационный центр 1 декабря проведет для горожан пешеходную экскурсию «Дворяне-декабристы в купеческом Кургане». Со 2 по 7 декабря в ТИЦе будет организована тематическая выставка-продажа сувениров, с 30 ноября по 8 декабря состоится акция с тематическими открытками «Привет из Кургана». В Доме-музее декабристов пройдут мероприятия по традициям дворянского застолья, дегустация нарышкинского чая, в Доме-музее Кюхельбекера — гастроэкскурсия «Кофе с Кюхельбекером».

Совместно с общественно-спортивным движением Курганбежит запланирован забег-экскурсия по историческим местам, связанным с пребыванием декабристов в Кургане. В Курганском областном художественном музее им. Травникова состоится выставка по русской живописи XIX - начала XX веков.

Дома Нарышиных, Розена, Кюхельбекера, купца Шилова, где располагается Туристско-информационный центр, - всё это связано с историей пребывания декабристов в Кургане. И мероприятия наши тоже все связаны с декабристами, - рассказала Людмила Дорофеева.

Декабристы принесли в культуру города изящество, культуру проведения званых ужинов. Самыми известными, как известно, были нарышкинские пятницы, когда приходила почта, декабристы собирались, музицировали, зачитывали письма и делились новостями за ужином.

Открытие гастрокультурного фестиваля состоится тоже в историческом месте - на территории Курганского центрального рынка, где ранее проходили ярмарки, располагались торговые ряды.

30 ноября в 12.00 часов горожан и гостей города на открытии фестиваля будут встречать коробейники и лотошницы, которые будут угощать покупателей вкусностями. Праздничная программа будет включать в себя концерт, костюмированное выступление артистов и элементы реконструкции базарного дня.

С полной программой гастрокультурного фестиваля, кафе и ресторанами, которые принимают в нем участие, можно ознакомиться в группе Вконтакте.