Принципы питания для профилактики остеопороза

Остеопороз – хронически прогрессирующее обменное заболевание (также может быть клиническим синдромом, проявляющимся при  других заболеваниях), при  котором наблюдается снижение плотности костей и  усиление их хрупкости, в  результате чего повышается риск переломов.

Скелет представляет собой остов всего организма. Пиковая масса кости достигается в  возрасте 25–30 лет; до  этого момента прирост костной ткани превышает разрушение, и  у индивидуума сохраняется положительный баланс кальция. Пиковая масса кости сохраняется без  особых изменений до  35–40 лет. После 40 лет разрушение кости начинает превышать прирост, и  все люди (как мужчины, так и  женщины) с  возрастом постепенно теряют костную массу (примерно 0,3–0,5% в  год).

Различают два типа остеопороза. Первый тип встречается у  женщин в  возрасте от  48 до  55 лет, у  которых потеря костной ткани связана с  дефицитом женского полового гормона эстрогена. Второй тип встречается у  мужчин и  женщин старше 70 лет.

Потеря костной массы не  ускоряется в  любом конкретном возрасте, но  происходит медленными и  устойчивыми темпами в  течение многих лет. В  химическом отношении состав костной ткани при  остеопорозе остается нормальным.

Остеопороз называют еще «молчаливой болезнью» , потому что он прогрессирует постепенно в  течение многих лет, часто без  симптомов или заметных и  измеримых изменений. Остеопороз чаще встречается у  женщин в  постменопаузе и  у пожилых людей обоего пола и  представляет собой важную проблему общественного здравоохранения.

Почти 5,3% всех госпитализированных пациентов старше 65 лет имеют диагноз «перелом», и  этот показатель увеличивается до  10,2% у  пациентов старше 85 лет. Риск развития остеопороза увеличивается с  возрастом. У  30% женщин в  возрасте от  70 до  79 лет и  от 70% женщин в  возрасте 80 лет и  старше развивается остеопороз. Это основная причина инвалидизации среди людей среднего и  пожилого возраста.

Ежегодно более 300 000 человек страдает от  переломов бедра, связанных с  остеопорозом. У  пациентов с  переломами бедра уровень смертности на  12–20% выше, чем  у лиц того же пола и  аналогичного возраста без  переломов.

Однако многие исследования показывают, что у  пожилых людей определенная диета и  образ жизни не  только замедляют возрастную потерю костной массы, но  и фактически увеличивают минеральную плотность кости.

1 . Следить за  уровнем поступления кальция с  рационом за  счет молока и  молочных продуктов, миндаля и  кунжута. В  норме кальций должен поступать на  уровне 800–1000 мг в  сутки. При  этом стоит обращать внимание на  жирность продуктов, содержащих кальций, так как при  повышении жирности снижается его биодоступность. Молоко и  жидкие кисло-молочные продукты содержат высоко-усвояемую форму кальция. Несмотря на  то, что творог и  сыр содержат кальций в  более концентрированном виде, их высокая жирность значительно снижает поступления кальция из  этих продуктов. Также источники кальция – питьевая вода, каши, хлеб.

2 . Получать достаточно витамина D. Его много в  жирной рыбе (лосось, скумбрия, сардины, сельдь, тунец, печень трески), а  также в  яичных желтках. Можно дополнительно принимать БАДы.

3 . Иметь умеренную физическую нагрузку. Лучше всего на  свежем воздухе, особенно для  жителей более северных регионов, где солнечных дней может быть в  разы меньше.

Больше статей о  здоровом питании .