Правила сбора и приготовления грибов в Курганской области

Управление Роспотребнадзора по Курганской области напоминает правила, которые необходимо знать при сборе и приготовлении грибов.

Как сообщают в областном ведомстве, чаще всего причиной отравления грибами становится употребление ядовитых или условно-съедобных грибов. Временами – неправильное приготовление съедобных грибов или их сбор в местах, где грибы накапливают соли тяжелых металлов, и ядохимикаты.

Чтобы избежать негативных последствий, Роспотребнадзор рекомендует следовать нескольким простым правилам:

• Собирайте только те грибы, которые вы точно знаете.
• Избегайте мест сбора грибов, расположенных рядом с автомобильными дорогами, промышленными зонами и другими источниками загрязнения.
• Не собирайте грибы в местах, где могут накапливаться ядохимикаты, например, вблизи полей, где применяются пестициды.
• При сборе грибов обращайте внимание на их внешний вид – если есть сомнения, лучше не рисковать и не собирать такие грибы.

Также важно правильно готовить собранные грибы. Роспотребнадзор рекомендует:

• Тщательно очищать и обрабатывать грибы перед приготовлением.
• Не употреблять в пищу сырые грибы, так как они могут содержать токсичные вещества.
• Готовить грибы не менее 30 минут, чтобы уничтожить возможные токсины.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете избежать отравлений и наслаждаться вкусом грибов, не опасаясь за свое здоровье. Роспотребнадзор призывает граждан быть внимательными и осторожными при сборе грибов в лесах Курганской области.