Предупреждение о рисках, связанных с покупкой сельхозпродукции

О мерах профилактики заболеваний, связанных с употреблением сельхозпродукции

Управление Роспотребнадзора по Курганской области напоминает, что несоблюдение санитарно-гигиенических норм и правил при продаже пищевых продуктов, в том числе сельхозпродукции, могут стать причиной различных заболеваний микробной и немикробной природы. Продукты могут быть инфицированы патогенными микроорганизмами, а также загрязнены паразитами, вредными или ядовитыми примесями различного происхождения. С продуктами питания могут передаваться возбудители бруцеллеза, сибирской язвы, сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А и других болезней.

Управление Роспотребнадзора по Курганской области предупреждает: следует воздержаться от приобретения каких бы то ни было продуктов «с рук». Приобретая продукты у частных лиц в несанкционированных местах, граждане подвергают себя и своих близких неоправданному риску.

Торговля в таких местах осуществляется лицами, не прошедшими медицинского освидетельствования и гигиенического обучения, зачастую с земли или с ящиков, из багажников автомобилей и т.д. Продукция не имеет необходимых документов о её происхождении, качестве и безопасности. Контроль за производством, доставкой, реализацией данного товара, а также здоровьем людей, которые торгуют «с рук», не осуществляется. Следовательно, и ответственность за качество и безопасность такой продукции никто не несет.

Для предупреждения заболеваний, связанных с употреблением пищевой продукции, необходимо соблюдать следующие меры профилактики:

• Покупать продукты только в лицензированных торговых точках;
• Избегать покупки продуктов у незнакомых лиц;
• Обращать внимание на наличие сертификатов качества;
• Соблюдать правила хранения и приготовления пищи.